Chefe de Cozinha

Quem nunca pensou em largar tudo e mudar de profissão? Com a nova onde de reality shows culinários, ser chefe de cozinha se tornou o sonho de muita gente. Porém, ser chefe de cozinha é uma função que exige muito conhecimento e trabalho. Agora, conheça um pouco mais sobre essa fantástica profissão.

Cozinhar é uma arte! As pessoas que se dedicam a preparar deliciosos pratos são mais do que profissionais, são artistas!

A gastronomia tem conquistado espaços cada vez mais nobres na sociedade. Cada vez mais, interesse em conhecer as maravilhas do paladar tem se tornado mais comum e mais valorizado. E com isso, nasceu também desejo de um número cada vez maior de pessoas em seguir uma carreira promissora e cheia de desafios: a de chefe de cozinha.

Um chefe de cozinha deve saber que está fazendo, com que está lidando, onde quer chegar e para quem. Um bom profissional conhece um ingrediente de qualidade, sabe explorar dele máximo do que se objetiva e cria seu prato de acordo com quem vai apreciá-lo.

A espátula de silicone, por exemplo, permite maior aproveitamento de cada ingrediente descrito na receita, sendo tratada com destaque na organização da cozinha. E quem cozinha sabe que cada grama pode interferir no preparo da comida. A vantagem do silicone é sua maleabilidade, característica que garante a limpeza total das assadeiras, tigelas e assemelhados. único ponto negativo é que esse instrumento termina com a diversão de quem quer raspar as sobras que ficam na panela.

Ao comentar a mudança de profissão, Lucas, nosso entrevistado, encara tudo como um processo natural. Como se o destino o tivesse guiado para sua paixão, sem que ele tivesse planejado completamente a guinada. “Quando resolvi me tornar um cozinheiro, eu não titubeei nem um segundo e as pessoas que estavam à minha volta sentiam essa energia em mim. Além disso, todos que me conheciam minimamente sabiam da minha paixão pela cozinha. Ninguém estranhou. Meu pai soltou um famoso ‘eu já sabia’. Foi tudo muito natural”, afirma.

Apesar de estarem intimamente ligados, existem sim importantes diferenças que destacam o cozinheiro e o chefe de cozinha. De maneira geral, todo profissional que cozinha pode ser considerado cozinheiro, no entanto, a função de chef abrange muito mais do que a preparação das receitas. Ou seja, chef é aquele que coordena toda uma equipe, pensa no menu, escolhe fornecedores, produtos, estabelece fluxo e a limpeza da cozinha , controla a saída dos pratos, enquanto cozinheiro é encarregado de executar as comidas.

Segundo Sindicato de Bares, Hotéis e Restaurantes, para exercer a atividade, profissional precisa saber trabalhar em equipe e ter espírito de liderança. Um curso de qualificação na área pode custar até R$ 20 mil e em um ano e meio aluno aprende desde a escolha dos alimentos a gestão do restaurante.

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O Brasil ocupa um lugar de destaque no cenário gastronômico mundial, o que naturalmente tem atraído muitas pessoas para a profissão e gerado um mercado altamente competitivo. Com isso, os melhores estabelecimentos têm dado preferência a pessoas com boa formação, experiência e habilidades gerenciais. Ou seja: para ser chef de cozinha já não basta apenas saber cozinhar.

Os chefes de cozinha que trabalham com pressão têm um bom desempenho. Se a expectativa das pessoas não for atendida, elas devolvem os pratos e fazem criticas negativas. Por fim, descubra cedo se você será capaz de suportar esse tipo de pressão no trabalho.

Adestramento de Cães

Você sabia que o adestramento de cães é um tipo de serviço que tem muita procura e quando o assunto é internet ele é ainda mais buscado? Em nosso texto de hoje vamos falar um pouco mais sobre esse serviço inusitado, mas muito útil.

Partindo do mais básico, para ensinar cão a fazer xixi e cocô no lugar certo, temos que usar uma linguagem que ele entenda. De nada adiantará broncas longas, ‘sermões’ e muito menos violência, porque o cão não entenderá nada e ficará mais confuso. Esqueça aquela história de esfregar focinho do cachorro no tapete em que ele fez xixi ou bater nele com jornal. Isso não funciona, só deixa cachorro assustado, mas ele não entende que fez de errado.

Outro exemplo, um Border Collie tem sua energia quase que infinita. Ter um cão de pastoreio, exige uma grande dedicação em relação aos exercícios físicos e mentais. Através dos ensinamentos do Tomás Szpigel, conseguimos entender e estabelecer uma relação incrível.

Você pode usar alguns itens como colar e guia para que ele comece a se comportar melhor no passeio. Quando colocar a coleira ou a guia faça- entender que vocês irão fazer dando um comando para ele como, por exemplo: vamos passear!”, dando ênfase na palavra principal. Se ele não quiser colocar a guia ou colar, coloque mesmo assim, para que ele se acostume, e depois que ele estiver com ela brinque com ele e dê muito carinho antes de saírem.

Para cães adultos que estão aprendendo os comandos básicos, uso de alimentos é aconselhável. Além dos biscoitos, é eficiente uso do clicker. Com som do dispositivo clicker, cão percebe quando acertou, além de que ele fica menos dependente de alimentos para realizar os comandos de maneira correta. treinamento com este dispositivo tem acarretado bons resultados com pastores-alemães adultos.

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Entendemos que cada cão é único, que pensam e agem de forma diversa, respeitando e se colocando no lugar deles compreendemos suas limitações e suas capacidades, ninguém é perfeito, todos temos incapacidades, somos ineficientes em algum ponto, por exemplo um cão é ineficiente em relação a uma aranha, pois ele não é capaz de produzir uma teia, como também a aranha é ineficiente em relação ao cão porque ela não consegue correr, pular e farejar como ele.

Por fim, existem pessoas que não levam a sério adestramento de um cão, mas assim como é muito importante pensar nas vacinas, na alimentação saudável, nos brinquedos para deixá-los sempre ativos, também é muito importante para convívio familiar e social a preocupação com a educação dele. E ao ato de tornar os cães mais bem educados, mais disciplinados e obedientes dá-se nome de adestramento.

Serviços de internet

Você sabia que contratar serviços pela internet pode ser uma ótima opção? Encontrar um serviço sem sair da comodidade de estar em casa ou no trabalho e rapidamente fechar um negócio vem se tornando tendência mundial.

Por este motivo, nosso blog trará para você uma série de informações importantes para que você não erre na hora de contratar um.

Dos produtos mais comuns aos mais indispensáveis, de celular a alimento é possível comprar simplesmente tudo pela internet!

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